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谷雨，意为谷之喜雨。太阳到达黄经30·时为谷雨节气，交节时间为4月20日或21日。《月令七十二候集解》解释谷雨节气为：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也。”
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。谷雨有“有雨百谷生”之意，“清明要晴，谷雨要淋”。稻作农业对雨水的期待，犹如古时候读书人期盼功名，所以有“谷雨前后一场雨，胜似秀才中了举”之说。播种秧苗的时节，雨水被称为甘霖、时雨，谷雨节气由此得名。
古代将谷雨分为三候：“一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜将于桑。”意思是谷雨时节，浮萍开始生长，鸠鸟鸣叫，戴胜鸟落在桑树枝头，一片生机盎然的景象。
“谷雨看花局一新”，谷雨时节正是牡丹花盛开的时候，因此牡丹也被称为“谷雨花”。雨前茶是品茶人的珍爱。明代茶学研究者许次纾在《茶疏》中说：“清明谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨茶是养生茶，不仅有清心明目之功效，而且可用于化痰祛湿的茶疗。
谷雨是春种的大忙时节。在长江流域稻作区，人们在布谷鸟“家家撒谷”的鸣叫提示下，将清明浸好的谷种均匀地撒到平整如镜的育秧田里。在华北平原，人们进行冬小麦田间管理的同时，开始种瓜点豆。
古人对“谷雨”这一节气甚是喜爱，有诸多诗句歌之咏之。“清明早、立夏迟，谷雨种棉正当时。”大江南北陆续开始栽种棉花、玉米、春小麦等作物。南宋广南西路经略安抚使范成大的《蝶恋花》词曰：“江国多寒农事晚。村北村南，谷雨才耕遍。秀麦连冈桑叶贱。看看尝面收新茧。”“耕遍”说明了谷雨正是播种的时候。诗人只一个“才”字，就将农事不紧不慢的节奏和井然有序的劳作跃然于纸上。(河山新闻记者 郝莹玉）
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